Igår blev det vegetariskt, och WOW vad jag blev överraskad av biffarna! Så sjukt goda och krispiga. Längtar faktiskt efter nästa tillfälle då jag får sätta tänderna i rätten igen.
Och är man viktväktare så är det bara 5sp i 1st.
Krispig Veggo Schnitzel med Zucchinisallad
9sp (schnitzel 5sp st) zucchinisallad 4 portioner 4sp p/p
- 1 gul lök
- 2 st zucchini
- 1 msk pesto paprika
- Ärtor
- 1 frp Ica Krispig Veggo Schnitzel
- 1 frp creme fraiche lätt franska örter
- Babyspenat
- salt & peppar
Stek Veggo schnitzel enligt beskrivningen.
Zucchinisallad:
Tärna upp zucchinin. Hacka upp den gula löken och stek upp den tills den blir mjuk. Ta i zucchinin och stek upp dom på låg värme tills de blir klara. Helst tycker jag att dom är godast när dom är lite halvhårda. I med creme fraichen, och rör i peston, salta och peppra och rör om försiktigt. Ta i lite babyspenat.
Jag serverade med gröna ärtor sidan om. Smaklig måltid 
