En liten god juldrink som du själv kan avgöra om du vill ha den åt det sura hållet el mot det söta med sirapen 
- 5cl gin
- 2,5 cl citronjuice
- 2,5cl päronsirap
- 1 äggvita
- 1 st stjärnanis
Päronsirap
- 3 st päron skalade och delade i bitar
- 1st stjärnanis
- 1 st kanelstång (bryt på mitten)
- 1 dl socker
För att göra cocktailen, lägg alla ingredienserna i en cocktailshaker utan is och skaka kraftigt. Öppna shakern , fyll med is och skaka igen, sila sedan i en kylt glas. Placera en stjärnanis på skummet
Päronsirapen – lägg ingredienserna i en kastrull med 250 ml vatten och låt sjuda i 20-30 minuter tills smakerna har infunderats. Låt svalna.
‘
