Clik here to view.
Med stormsteg in i 2018
Sista dagen på detta året och jag sitter och tänker tillbaka.. Nya vänner har kommit in i mitt liv och fyller det med kärlek och massor med energi. Några har man sagt adjö till och vi har valt att gå...
View ArticleClik here to view.
Nyårsafton 2017/2018
Krupit ner i soffan och njuter av gårdagens nyår. Jag hoppas ni hade det lika bra som vi hade det? Som vanligt, på nyår, så var vi inte så sugna på att stå och laga mat en hel eftermiddag utan vi valde...
View ArticleClik here to view.
Första Dagen
Tycker ni som jag att idag var det den första dagen på nya året? Igår så låg det som en tjock dimma och alla strosade i pyjamas och man hade nog lite bubblor kvar i kroppen..Men idag känns det riktigt...
View ArticleClik here to view.
Green Thai Curry
Till 6 personer (8sp per portion) 6 st Kycklingfilé 2 burkar lätt kokosmjölk 2 påsar Green Curry Spice Mix, Santa Maria Ris till 6 portioner 1 burk Ica Asia wok grönsaker 1 st röd paprika Några droppar...
View ArticleClik here to view.
Lax med basilika och blomkålsmos och het dillkräm
4 personer (2 sp) 1 kruka Basilika 2 Blomkålshuvuden 1 vitlök 2 tsk olivolja 4 bitar lax Ruccola 2 tsk smör 1 msk kinesisk soja 3 msk creme fraiche 3 tsk Sriracha Mayo Sauce Dill 2 tsk Santa Maria Thai...
View ArticleClik here to view.
Fredag hela dagen
Fredag,fredag, freeeedag! Bästa dagen på veckan, eller vad tycker ni? Tog som sagt mina mått och vikt i Tisdags och idag är det ju min vägningsdag, och jag ställde mig och det blev minus -3,4, wowow....
View ArticleClik here to view.
Asiatiska salladswraps med kycklingfärs
4 personer ( 5 sp per portion) 100 g Äggnudlar okokta 1 tsk Rapsolja 400 g Nötfärs 5% 1 st Citrongräs, 1 stjälk 2 cm, färsk Ingefära 4 st Limeblad, kaffir 1 st Morot 1 kruka(or) Mynta 100 g Böngroddar...
View ArticleClik here to view.
En skön kväll
Njuter av tystnaden och egentiden i huset. Tjejerna sover och M är i ishallen med Liam och hans kompis. Jag har plockat av frukosten och krupit upp i fåtöljen och njuter av skidskytte i bakgrunden. Tog...
View ArticleClik here to view.
Dags att söka…
Har ni vaknat upp från vintervilan? I morgon är vi tillbaka till rutinerna igen, barnen börjar skolan, sängtiderna justeras och det blir ordning på torpet, visst är det det skönt med rutiner?! Idag har...
View ArticleClik here to view.
Pumpasoppa med chili och kokosmjölk
2 personer (4sp) ca 500 g butternutpumpa (jag köpte en på 800g) 1/2 gul lök 1 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 msk riven, färsk ingefära 1 tsk curry 1/2 msk olja 3 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning...
View ArticleClik here to view.
Energipåfyllning
Allvar – vilket underbart väder det har varit idag? Man blir så mycket piggare och kroppen fylls på med en skön energi. Älskade sol säg att du har kommit för att stanna?! Jag kan längta till de långa...
View ArticleClik here to view.
Het lax på avokado & salsabädd
2 personer (7sp) Lax 1 tsk spiskummin 1 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver lite salt salt lite svartpeppar 2 port laxfilé 1 tsk olja Salsa 1 avokador 1/2 msk färskpressad citronsaft 1 tsk olivolja 3...
View ArticleClik here to view.
Apelsin och chilistekt brysselkål med kyckling & Smulad bärcake
Apelsin och chilistekt brysselkål med kyckling 4 personer (3sp p/p) 250 g brysselkål 2 morötter 2 rödlökar 1 röd peppar 2 vitlöksklyftor 1 apelsin 4 msk olivolja 5 st kycklingfilé (strimlad) 1...
View ArticleClik here to view.
Article 0
Godmorgon eller godmiddg. Här vaknar man upp till ett grått Helsingborg. Men det är ju Fredag så helt okey Vägning idag, det visade inte det resultatet som jag ville (minus 0,1) så det är inget att...
View ArticleClik here to view.
Söndag
Idag så kan jag stå upp och sova jag är så himla trött. Inte konstigt om man tänker efter, varit en helg med mycket mindre timmar sömn. Man är inte 20 längre! Sen kan man ju inte sova längre på...
View ArticleClik here to view.
En sömnlös natt…
Att jag hamnade i bingen redan vid 21-tiden var kanske inte så konstigt. M skulle till Helsingfors över dagen och det innebar att klockan ringde redan vid 3.45 i natt. Givetvis vaknade även jag och att...
View ArticleClik here to view.
Lax med dill – och senapsstuvad potatis och rostade rotfrukter
4 Personer – 8sp per/portion 3 st Morötter 2 st Palsternacka 1 huvud(en) Blomkål 2 tsk Olivolja 1 st Schalottenlök 1 bit Purjolök 1 tsk Olivolja 1 dl Vatten 1 st Grönsaksbuljongtärning 2 dl Fraiche 5%...
View ArticleClik here to view.
Små virvelvindar
Förtvivlan, slut och ja slut… Sätter mig ner först nu och kan koppla av till 100%, eller ja jag kunde andas när de sov middag. Men nu är efterlängtade M hemma – äntligen! Jag måste nog ha världens...
View ArticleClik here to view.
Kycklingburito
4 personer (8sp/per portion) Byter du ut ena brödet mot ex salladsblad så blir det 4 sp) 1 st, gul lök 1⁄2 msk Olivolja 1 förp, avrunnen/avrunnetBorlottibönor, konserv 1⁄ 2huvud Sallad 1 st Mango 1⁄2st...
View ArticleClik here to view.
Kryddig Thaifärs
4 personer ( 4 sp per portion) 3 klyftor Vitlök 1 st, röd/rödaChilipeppar 1 msk Ingefära, 5 st Salladslök 1 påse Haricots verts 1 msk Rapsolja 500g Kycklingfärs 5% 1-2 msk Fisksås (orientalisk) 1-2...
View Article