Gäster i helgen? Eller kanske lite plock innan middagen? Då måste jag tipsa om en av mina favoriter på plockbordet.
Detta blir 3 sp (på delad tallrik) 6sp på hela tallriken
Då var det fredag igen, det ska bli så skönt att få slänga av klädena och hoppa i något mysigare. Man börjar se ljuset i tunneln, vi är friska ja mer eller mindre. Små förkyld lär man väl vara ett tag till. Tjejerna är mycket bättre. Och dagis väntas nästa vecka?
Just nu sitter jag hos bästa frisören och ska fixa till håret, projekt utväxt och kallare.
Ikväll har jag verkligen ingen aning om vad jag ska göra för mat, står helt stilla. M var sugen på Vietnamesisk och för en stund var jag sugen på soppa. Vi får väl komma på vad det ska ätas. Vad har ni för middagsplaner?
Perfekt söndag med lilla familjen. Vi sov nästan till halv 10. Hur skönt är inte det?! Evigheter sen man gjorde det och framför när man har de små. Men gud så välbehövligt.
Igår så hade Limman fotografering på fotbollen. Glad att han har sin fotboll, har ändå hållit på med den sen han var fyra år. Och han är en grym målvakt! Hoppas att glöden håller i sig.
Igår kväll så drog vi hem till våra BFF och planera vår komma de resa tillsammans – och gud vad vi längtar. Kommer skriva mer om det senare. Men som vanligt så bjuder dom på fantastisk mat! Hon är så grym i köket!
Välkomnades med cava och tilltugg innan vi högg in på en fantastiskt varmrätt med högrev, stompad jordärtskockspure och dragonsås! Gud vad jag njöt. Och Pavlova till efterrätt som smälte i munnen. Att sen vinet inte gick av för hackor märktes sådär lite extra i morse…
Med andra ord så har det varit en lugn och mysig söndag i det Klintebergska hemmet. Lite pulkaåkning har vi dock hunnit med mellan serietittandet. Är helt såld på Netflix ”Travelers” så har ni inte sett den så lovar jag att ni inte blir besvikna.
Nä, nu vankas kvällsmat (Fish and Chips), nattning och sen kryper vi nog ner och betar av några delar till
Ha en fortsatt mysig söndag
Ikväll blir det lax och då blir det en repris på denna rätt 
2 personer 8sp p/p
Skär ett snitt på långsidan på laxen och för in ostskivan.Gnid in fisken med citronskalet. Stek sedan på medelvärme, pressa citronen över båda laxbitarna.
Strimla upp rotfrukterna pressa limen över samt strö över skalet och låt dom rostas i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter (tills de får en fin färg). Koka upp såsen i en kastrull. Lätt som en plätt och så smarrigt.
Jag stekte upp lite tomater och en skvätt balsamico över när allt var färdigt.
Det blev ett glas vitt till – Gnarly Head Nr 6381
Jag är en tryffellover, tryffelkorv, tryffelbrie och tryffelpasta. Allt med tryffel är gott! Så ikväll blir det tryffel
4 personer 10 sp p/p
Pastan
Koka pastan enligt anvisningen på den
Harissabiffar
Lägg färsen i en skål, kläck i ett ägg, pressa i vitlöken, krydda (salt,peppar,harissa och paprikapulver) och blanda runt. Forma som biffar och stek dom tills de får en fin yta. In i ugnen mellan 70-100 grader och låt dom gotta till sig tills allt annat blir färdigt.
Chipotlekräm
Använd samma stekjärn som du hade till biffarna (smakerna från stekningen är kvar) Häll i grädden, låt koka upp lätt. Ta i chipotlepaste, buljong, paprikan,gräslöken,sweet chilli sauce och champinjonerna, låt puttra på svag värme.
Broccoli
Dela brocolin på hälften, stek upp och låt den få lite färg, jag hällde över några droppar tryffelolja och flingsalt.
Veckan går undan och onsdag redan.
Jag fick hem lite produkter igår. Och måste bara tipsa er om bla bästa dag/natt krämen. Huden blir slät och får sådan lyster, t.om med mannen som aldrig ser något sådant blev impad. Dr Dennis Gross C+ Collagen Deep Cream. Bästa krämen jag har använt och som ger resultat!
Ska även testa Värmeskyddet från OSIS (har inte använt denna förut) samt primern, Kul att testa något nytt! Silverschampot från Maria Nila älskar jag! Och nu nu när jag har blivit kallare i håret så blir det perfekt med att använda denna.
Nu ska kidsn få frukost, jag ska duscha sen dags för lämning på dagis och skola sen dags för jobb.
He en fin piglördag
Vitaminer som intas varje morgon.
En palett från Max Factor med massa snygga ögonskuggor.
Getost,röbetor & honung! Mmm vilken mun explosion.
4portioner 7sp p/p
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Halvera fisk paketet och stek på hög värme så fisken får en fin knaprig yta. Ta av från plattan.
3. Skär djupa skåror i rödbetorna. Tryck ner chèvre och ringla över honung. Lägg rödbetorna i en stor ugnsfast form tillsammans med fisken. Salta och peppra fisken och sätt in i ugnen ca 10 minuter tills chèvren fått fin färg och fisken är färdig.
4. Skala och finhacka lök och fräs i margarin i en kastrull. Blanda ner mjöl och slå på matlagningsvin. Vispa tills mjölet lösts upp och blanda ner matlagningsgrädde och fond. Låt puttra några minuter och smaka av med salt och peppar.
5. Servera fisken med vinsås, hasselbacksrödbetor och sallad.
Följ gärna Viktväktare – Matinspiration & Tips på Facebook
Februari månad och fredag redan. Det är så himla skönt att vi går mot ljusare tider. Det kan absolut vara mysigt med det mörka men jag älskar dom långa ljusa kvällarna.
Lägger in ett tips på fredagens middag till er. Snabbt,enkel och framförallt gott
Ikväll det ingen lagad middag hemma ut vi ska ut och äta med goda vänner på stan. Ska bli himla mysigt och gott.
Önskar er en riktig skön fredag. Kramar
Håll koll på nästa inlägg, då kommer fredagsdrinken;)
2 personer (4sp p/p) med greek yoghurt 5sp
Lax
Salsa
Tillbehör
Recept för en drink – dubbla om du ska ha mer.
Pressa lite limesaft på en tallrik samt häll lite socker på en ny tallrik. Doppa glaskanten på tallriken med lime sedan den med socker. Ställ in glaset i frysen ca 15,30 min innan servering Pressa limen häll allt i en shaker med mycket is och skaka. Häll upp i ett cocktailglas.
Njut
Ligger under filten i sängen och konstigt nog så har jag hockeyn på tv i bakgrunden, ganska sövande faktiskt 
Ligger och laddar upp för kvällens resa – Malaysia! Ikväll vankas det världsmiddag och det är syster med sambo som håller i det. Det ska bli riktigt spännande Mer om det kommer på bloggen i morgon.
Igår så blev det en kort AW på jobb, ett glas rött och det bjöds på chark, skön avslutning efter en arbetsdag. Senare på kvällen så hade vi bokat bord på restaurang i stan med våra goda vänner. Ett glas bubbel på Bara Vara och sen middag på Hotell V. Jag skrev om det för ett tag sen att jag och M käkade där och jag åt Anka rakt igenom. Var kanske tråkig men tog samma denna gången och det gjorde M med haha. Men NÄSTA gång testar vi nya rätter Stället är så himla mysigt, känslan är som att sitta i ett vardagsrum. Och personalen är alltid så trevliga. Som sagt ett av våra favoritrestauranger. Men det är ju bara sååå gott! Men vi hade en skön kväll på stan med mycket skratt och mycket prat och flams
Annars så har vi spenderat några timmar på busfabriken idag, tjejerna sprang loss duktigt och de hade så kul. De var så trötta så de hann knappt in i bilen innan de slocknade . Sen har vi bara haft en skön eftermiddag hemma <3
Nä nu ska jag snart svida om och packa resväskan till Malaysia.
Ha en fin kväll på er!
I går var det så åter dags för vår världsmiddag. Den 15:e i ordningen sedan starten 2013. Denna gången hade turen kommit till Malaysia vilket skulle visa sig vara väldigt tacksamt då landet blandar influenser från de kringliggande länderna. Därmed kunde vi förvänta oss mat med en touch av både Indien och Thailand – och vilken kväll det blev!
Vi inledde med en välkomstdrink – Halia Dalam Kala, gjord på vodka som smaksatts med ingefära. I med en skvätt prosecco (ja man får fuska lite ibland då det inte är lätt att följa allt slaviskt) och en gurka så hade du en perfekt fördrink.
Till förrätt serverades Malaysiska nötfärspiroger med tomatchutney. Till detta så bjöds det på både Thailändskt och Japanskt öl. Varmrätten, Malaysian Paneng Gai . Till detta serverades, som brukligt, ris.
Efter en rejäl paus där värdparet bla förberett en quiz så serverade en magisk efterrätt, Nanas Goreng dalam cangkerangnya, som serverades på en urgröpt ananas! Både läckert och gott på samma gång.
Jag låter bilderna tala för sig själv och inser att vi får en rejäl utmaning, att toppa detta, när vi beger oss mot Argentina i slutet på April.
Nä nu blir det soffan och dagens andra film. Den första som klarades av var Bohemian Rhapsody. Filmen om Freddie Mercury och Queen. Älskar man inte deras musik sedan tidigare så lär man göra det efter denna 140 minuter långa film. Helt fantastiskt
Bästa med gryta är att du kan slänga i vad som helst. Och man kan ju knappast misslyckas med något sådant.
4 portiner 0 sp p/p (Du får räkna till extra sp på klyftpotatisen)
Jag la kycklingfilerna i crockpoten och la in alla ingredienser och lät den stå och puttra på högvärme i ca 6 timmar . Till det så gjorde jag klyftpotatisar i ugnen.
Här kommer tisdagstipset!
Ajvarkyckling med syrad grädde och råmarinderad silverlök, nomnom
Ingredienser (4 personer)
8sp p/p utan ris med 1,5 dl ris 12sp
Kyckling
Marinerad lök
Har ni märkt att vi har gått mot ljusare dagar? Åh så skönt. Kan riktigt längta till när man går upp tidigt på morgonen och att det är ljus och det bästa då är att solen är framme. Men just nu när man tittar ut så är det grått och trist om man önskade att man kunde krypa ner i soffan, Men men får man göra ikväll.
För ca 1,5 år sedan köpte jag en fitbit blaze. Älskar den, kunde ha kolla på hur jag sov,mina steg,min träning ja och så klart notiser för den gick att synka med mobilen. Igår så fick mannen ta över klockan och tror att han kommer uppskatta den som jag. Och jag fick bli ägare till en ny fitbit versa. Tycker redan om den mycket och bästa är att den är vattentät. Hade lätt kunnat tänka mig en apple watch men de är ju så sjukt dyr! Men som sagt är så glad för denna
Tänkte kolla med er om ni hade något bra tips, tjejerna bara ÄLSKAR sång och dans och jag skulle vilja sätta dom på en bra dans/sång skola. Har ni några bra tips på några i Helsingborg? Så som de sjunger och dansar här hemma har aldrig mina stora gjort på samma sätt. De älskar att få uppträda, och Adele bara älskar att ta på sig sina klänningar och kjolar och just nu heter hon Elsa
Om kvällarna så sitter vi och letar efter ett hus att hyra i sommar, blir ju Spanien några veckor. Boendet som vi har haft i två år finns ej länge för uthyrning och det är så synd, för det låg så bra. Och S har sin tjejkompis i samma community. Men bara att leta på. Mannen tyckte kanske att vi skulle åka någon annan stans i Spanien. Men var?? Vart har ni era guldklimpar? Kommentera gärna eller maila mig dom, behöver alla tips som finns
Snart kommer en spolarfirma hem hit, tyvärr stopp i rören 
Otur,otur! Hoppas han får rätt på det och att det är något ”simpelt”
Kram på er
Jag då som har tvillingar så är med i olika tvilling-forum. Och det är alltid ständiga diskussioner om hur ska man klä dom? Ska de gå på olika skolor, ska de sova i olika rum? Osv osv. Och människor har alltid åsikter om allt oavsett om du är tvillingförälder eller ej.
Jag läste i ett forum där dagiset hade tvångsseparerat ett tvillingpar för läraren tyckte att det skulle vara så. Jag får inte ihop det? Jag har blivit både arg och ledsen och bytat förskola.
Nu är detta MINA åsikter och mina känslor. Och vi gör ju på vårt sätt för det funkar för oss och vi vill ha det så här.
Men jag skulle aldrig sätta mina tjejer på olika avdelningar för jag vet att de skulle inte tycka om det, varför liksom? Dom älskar varandra och lyfter redan varandra, de tar hand om varandra och stöttar. Ingen av dom låter den andra ta över. Utan dom är syskon, bästisar och har ett speciellt band till varandra. Och självklart behöver de INTE gå hand i hand när det gäller allt.
Jag får oftast kommentarer – varför klär du dom lika, de ska ha varsin personlighet bla bla. Trötta mig. Och nu har jag enäggstvillingar och vet att folk har svårt att se skillnad på dom. Men där är alltid ngt som skiljer sig mot den andra, kan vara ett gummiband,strumpor, ibland en tröja. Vi har valt att göra detta sen de föddes, idag låter jag barnen välja lite själv ibland, och skulle jag ta fram en annan tröja till den ena så tittar de konstigt på den tröjan och väljer samma. Sen tycket jag personligen att det är super gulligt med likadana kläder! Det kommer finnas en tid då de väljer kläder helt själva och väljer olika, det köper jag samma det kommer en tid att de väljer att vilja gå på olika skolor, det köper jag. Och vet ni, min mamma klädde oftast oss systrar i likadana klänningar, i början av 80-talet och syrrorna på 70-talet. Och vi är tre olika individer idag och vi blev hur bra som helst
Och mina barn har varsin personlighet – det har alla våra 6 barn. Det sitter inte i kläderna,rummet,leksakerna osv. Adele är min lilla kjol/klänning tjej, Eden är min accessoar tjej, diadem,halsband,tottar osv. Samtidigt som de är väldigt lika så är de väldigt olika.
Tjejerna har varit från varandra ett fåtal ggr tex när vi blev inlagd en natt med Eden, tandläkarbesök, läkarbesök m.m Nu när de är äldre så märker dom mer när de delas. Så som när M ex tar den ena tjejern och går och handlar. Då frågar dom, dom letar efter den andra och får dom ngt så ska den andra ha det med. Om jag och M skulle resa iväg nu så skulle jag inte få för mig alls att dela på dom och låta den ena passas av mormor eller den andra av farmor – det finns inte!!! Och hur framtiden blir, det vet ingen, de kanske vill det sen, ja men då är det så och det är dom som bestämmer.
Bara en liten åsikt/tanke denna onsdag.
Klänningspremiär
Man kan ha wrapen till det mesta och igår så orkade jag inte ta fram och tilllaga kycklingen utan hade Kronfågel Minutkyckling hemma och hela den är 0sp) Blev oxå väldigt gott
Blir 4 wraps, två var ger 3sp p/p
Strimla kycklingen i små strimlor och krydda och ta i sojan och chilin. Stek tills det blir klart. Strimla sedan upp lök,champinjoner och paprika och stek upp.
Mixa ägg spenat,salt och peppar i en blender till e grön omelettsmet. Sprya järnet och stek omeletterna (blir 4st) på en sida. Vänd upp omeletten på smörpapper.
Pressa ner citronen i creme fraichen och riv skalet i. Rör om. Krydda med salt & peppar.
Man tager det man haver, eller vad är det man brukar säga? Ekade lite tomt i kylen, men jag skrapade ihop till en riktigt god middag. Barnen hade efterfrågat panerad torsk med mos så det fick det bli.
Men här kommer Chillistekt chorizokorv med medelhavsris.
4 Personer 7sp p/p
Spraya stekjärnet med sprayoljan. Strimla upp grönsaker och korven. Börja med att steka paprika,chilli och vitlök. Släng sedan på tomaterna. När grönsakerna fått lite färg, släng i korven och rör om.
Riset – läs instruktionerna.
När korven och grönsakerna är klara så släng i salladen rör om och häll sedan i riset och tillsätt grädden. Rör om och krydda och smaka av.
Skva rödbetan (jag använde en mandolin) och toppa. Jag som då gillar lite hetta hällde över några droppar av favoriten sriracha och lite oliver.
Smaklig måltid och trevlig fredag
Ja man ska aldrig säga att ”hos oss är det lugnt, tjejerna varit friska ett tag” Jaha och där kom det igår som en käftsmäll. Adele insjuknade bara en halvtimme innan lämning på dagis. Så det var bara att hålla dem hemma. Tur att jag har mamma som kunde se till dom då både jag och M var tvungna att jobba.
Igårkväll så blev Eden dålig och värre än A. Över 40 grader och så medtagen. Idag så har dom mer eller mindre tagit över soffan och bara legat och sett film, spelat på paddan. Vatten,isglass,saft och yoghurt har de fått i magen, men inget mer. Men glad så länge de får i sig vätska.Men fan rent ut sagt! Stackars små gummor Jag hoppas de tillfrisknar till tisdag för då har de sina fotograferingsjobb, så håll tummarna!!
I morse efter frukosten drog ja iväg till gymmet och gick på bandet och sedan körde igenom hela kroppen. Jag valde att gå hem från gymmet och kan säga att benen var som spagetti. Men skönt att jag har gjort 3 pass denna veckan, får se om det blir 1 pass i morgon, men jag är nöjd
Jag har förberett pizzasallad till våra pizzor ikväll. M skulle ha hemmagjord kebabrulle, jag ska äta parma och getost pizza nomnom. Till kvällens gotte så blir det hemmagjorda rotfruktschips och dipp.
Ska ni se Mello ikväll? Vi ska
Lika tillfredställande när bordet är inoljat – blir som nytt!
Libapizza hur gott?! Du kan lägga på precis vad du vill och Vill du ha det som en kebabrulle så funkar det. Sonen och mannen ville precis ha det, de fulle med kebabkött,sallad,gurka,lök och vitlöksås. Själv så va jag sugen på parma och fikon. Jag gjorde även hemmagjorda rotfruktschips. Krispiga goda. Jag är ju en dipp-tjej, love it. Så jag köpte två olika dipppåsar tog ca halva och blanda i två olika skåla med greek yoghurt 2% Inte många sp på detta
Parma & Fikon Pizza med pizzasallad – 11sp
Stek upp löken och paprika. Lägg allt på pizzan in i ugnen på 200g bara någon minut. Håll koll på pizzan.
Pizzasallad
Strimla vitkålen och paprikan. Krydda låt stå i kylen och gotta sig. Pointsen blir 0sp
Rotfruktschips
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala rotfrukterna och skär i tunna skivor med kniv, mandolin eller skalare.
Lägg ut i ugnsfast form, gärna på bakplåtspapper. Spreja på oljan..Baka i ugn i 30 minuter.Ta ut plåten och ta bakplåtspappret och dra av plåten med chipsen på. Rör om försiktigt låt svalna. Krydda och salta.
Som dippsås så köpte jag OLW dipppåsar tog halva och blanda med en dl Greek yoghurt 2%
Gott och nyttigt
Vad ska man säga – JAG är sååå trött på alla möjliga virus sjukdomar! Jag vet att ni alla håller med mig och ni som har småbarn vet ju att varannan dag så är det hosta och feber.
Mina är fortfarande förkylda, snorar och hosta, men pigga idag som tur är. För idag så ska vi möta upp produktionsbolaget och har tre dagars fotografering med tjejerna. Så håll tummarna att de fortsätter vara pigga och glada!!
I veckan som kommer så har jag ett samarbete med en klädbutik och då kommer jag att ha en rabattkod att dela med er. Så håll utkik här och på Instagram
Nu ska denna mamman hoppa in i duschen och göra vid mig, vi har en 1,5 timmes körning att se fram emot.
Kramar
